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VILLA ELISA
14-05-2018
Cecilia Pautasso disert贸 en Villa Elisa.
2018/05/14
(MB)Los temas fueron la enfermedad, contaminaciones cruzadas y taller de cocina pr谩ctica Sin TACC.
Culminando con las actividades contempladas en la Semana del Cel铆aco en Villa Elisa, la Presidenta de la Asociaci贸n de Cel铆acos de Entre R铆os (ACER), Cecilia Pautasso, brind贸 una interesante charla-taller el pasado viernes en el sal贸n del Concejo Deliberante.
La apertura de la charla cont贸 con las palabras del Presidente Municipal, Leandro Arribalzaga y de la Bromat贸loga Maricel Jourd谩n. Cabe destacar que todas las actividades vinculadas al celiaquismo estuvieron organizadas por el Ciclo de Extensi贸n Cultural del Concejo Deliberante, la secci贸n Bromatolog铆a de la Municipalidad de Villa Elisa y la Escuela Normal Villa Elisa 鈥淒r. Luis C茅sar Ingold鈥.
Pautasso se refiri贸 a la enfermedad, causas y s铆ntomas; contaminaciones cruzadas en locales gastron贸micos y culmino con un taller de cocina pr谩ctica mostrando la receta para hacer una masa con la cual se pueden elaborar panes hasta tapa para pascualinas.
A modo de conclusi贸n sobre el celiaquismo, es fundamental la informaci贸n al respecto, tanto en prevenci贸n como en tratamientos adecuados para cada caso.
