SAN JOSÉ
14-05-2008

CURSO DE SEGURIDAD EN MANUFACTURA DE ALIMENTOS

(Villa Elisa al Dia)

Como estaba previsto, comenzó el curso de Seguridad en Manufactura de Alimentos organizado por la Coordinación de Turismo de la Ciudad de San José.
El primero, de dos encuentros, tuvo como temática la historia de las buenas prácticas de manufacturas, la calidad de los alimentos, nociones básicas de microbiología de los alimentos, su contaminación y recepción y almacenamiento de los mismos.
Alrededor de 40 participantes asisten al curso representando a varias instituciones de la localidad, comerciantes del rubro alimenticio y personas relacionadas con el ámbito turístico.
El curso continúa en la jornada del miércoles con la disertación de la Téc. María Julia Andrés.